Alimentos inflamatórios e cuidados necessários com a saúde
26/10/2018Muitos alimentos que consumimos são inflamatórios e por sua vez, podem acarretar em uma série de doenças, mas nós os comemos e nem imaginamos o quão perigosos eles são. Veja quais são eles: por Consultoria Alimentar Muito embora as pessoas consumam com certa frequência, alguns alimentos são potenciais causadores de processos inflamatórios no corpo e…
Teste Genético de Doença Celíaca e Intolerância à Lactose
25/09/2018Nos quadros abaixo, acompanhe as diferenças entre os dois tipos de exame para detectar a Doença Celíaca e a Intolerância à Lactose. A Doença Celíaca é a famosa “intolerância ao glúten”, uma condição crônica que atinge o intestino delgado de crianças e adultos que possuam predisposição genética. O glúten é uma proteína encontrada no centeio,…
Cuidados ao produzir ou comprar pães congelados
18/09/2018É importante prestar atenção quanto ao preparo da massa e também quanto ao prazo de validade, sem contar a utilização dos fermentos certos. Há de se respeitar principalmente as normas dos órgãos competentes. Muita coisa precisa ser feita, antes de tirar o pãozinho do forno e levá-lo a qualquer balcão, mas calma: a nossa equipe…
“Fábio” quase perdeu R$ 100 mil em S. Paulo por descumprir a Lei
06/09/2018Tudo por causa da falta de uma assessoria competente na hora de montar um negócio próprio de carnes. Confira esta história: por Consultoria Alimentar por Consultoria Alimentar Por que você investiria tanto dinheiro, tempo e energia em um negócio próprio, só para correr o risco de perder tudo depois por não seguir a Lei? Você…
Os Benefícios da Canela
05/08/2018A canela popularmente conhecida inclui inúmeras variedades, incluindo a Cinnamomum Cassia e a Cinamomum Saigonicum. Pertence a família Lauraceae. A canela acelera o metabolismo e emagrece devido às suas propriedades termogênicas, de forma que ela aumenta a temperatura do corpo, facilitando a queima de gorduras, melhorando o trânsito intestinal e reduzindo a fome. Devido…
Quais os benefícios da pimenta para a saúde?
05/08/2018O sabor ácido da pimenta (verde ou vermelha) é causado por uma substância chamada capsaicina. Os resultados demonstram que ela é uma substância ativa no tratamento de várias doenças, entre as quais a artrite reumatoide. A capsaicina é um anticoagulante, auxilia no controle da pressão arterial, no controle do colesterol e evitando a formação de…
Manipulação de alimentos: A higiene e outros cuidados
27/07/2018Quem deseja montar um negócio no ramo de alimentação, seja um restaurante, uma lanchonete ou um food truck, deve entender que não é de qualquer maneira que se pode manusear os alimentos. Isto porque, ao profissional, não basta apenas ser bom com temperos e receitas, é preciso adquirir um treinamento mais complexo quanto ao manuseio…
Alimentação orgânica: Como conservar?
27/07/2018Se compararmos com a indústria da informática (e bem sabemos que hoje em dia, sem computador não se vive), você sabia que o mercado de alimentos orgânicos é o segmento que mais cresce no mundo? São toneladas e mais toneladas de alimentos produzidos sem o uso de insumos artificiais e recursos sintéticos que provocam…
Bioimpedância: o que é e qual a sua finalidade?
26/07/2018A Bioimpedância consiste em um exame não invasivo, que avalia com alta precisão a composição corporal Através de uma corrente elétrica imperceptível, são avaliados: Massa Gorda (0% de gordura e gordura corporal em Kg). Massa Magra (Músculos, ósseos e vísceras). Água corporal total (Litros e % de Água na Massa Magra). Monitoramento do ganho…