Como prevenir o Coronavírus ou COVID-19?
20/03/2020Aproveite os momentos em família para fortalecer o seu sistema imunológico e de seus parentes, com as dicas da nutricionista Rita Novais. Veja como tornar o seu organismo mais resistente através da alimentação e aumentar as possibilidades de prevenir o Coronavírus ou COVID-19. Evite sair de casa sem necessidade. APÓS ASSISTIR AO VÍDEO ABAIXO, veja…
Avaliação e qualificação de fornecedores: Como qualificar um fornecedor de comida ou bebida?
15/03/2019por Consultoria Alimentar Ao se montar um negócio de comida e bebida, é necessário saber com quais fornecedores se pode contar. No entanto, como aferir a qualidade deles? O que representa essa qualidade, afinal? Segundo a NBR ISO 9000:2005, “qualidade é um grau no qual um conjunto de características inerentes satisfaz a requisitos”. E quais…
A importância de um(a) nutricionista para o seu restaurante
14/03/2019Só na cidade de São Paulo existem 12,5 mil restaurantes com 52 tipos diferentes de cozinhas. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, são mais de 500 churrascarias, 250 restaurantes japoneses e 15 mil bares e lanchonetes. São Paulo é uma das maiores capitais gastronômicas do mundo, mas também uma das mais criteriosas em…
Alimentos inflamatórios e cuidados necessários com a saúde
26/10/2018Muitos alimentos que consumimos são inflamatórios e por sua vez, podem acarretar em uma série de doenças, mas nós os comemos e nem imaginamos o quão perigosos eles são. Veja quais são eles: por Consultoria Alimentar Muito embora as pessoas consumam com certa frequência, alguns alimentos são potenciais causadores de processos inflamatórios no corpo e…
Cuidados ao produzir ou comprar pães congelados
18/09/2018É importante prestar atenção quanto ao preparo da massa e também quanto ao prazo de validade, sem contar a utilização dos fermentos certos. Há de se respeitar principalmente as normas dos órgãos competentes. Muita coisa precisa ser feita, antes de tirar o pãozinho do forno e levá-lo a qualquer balcão, mas calma: a nossa equipe…
“Fábio” quase perdeu R$ 100 mil em S. Paulo por descumprir a Lei
06/09/2018Tudo por causa da falta de uma assessoria competente na hora de montar um negócio próprio de carnes. Confira esta história: por Consultoria Alimentar por Consultoria Alimentar Por que você investiria tanto dinheiro, tempo e energia em um negócio próprio, só para correr o risco de perder tudo depois por não seguir a Lei? Você…