Por que cursar Boas Práticas para Manipulador de Alimentos?
12/11/2021Como o curso de Boas Práticas para Manipulador de Alimentos ajudará sua carreira? O mercado volta à normalidade e você pode fazer a diferença. Saiba como! Você que é nutricionista formado ou recém formado, engenheiro de alimentos, cozinheiro, ou que pretende empreender qualquer atividade no ramo da alimentação, já se perguntou se está devidamente preparado…
Saiba como registrar alimentos na Anvisa
05/11/2021Se você criou um novo produto, acredita no seu potencial de vendas mas não sabe como registrar alimentos na Anvisa para poder crescer, a gente pode te ajudar! Você que ama cozinhar e harmonizar sabores e ingredientes diversos, com certeza já teve uma dezena de ideias que poderiam ser comercializadas nas padarias e supermercados. Certamente…
Veja as alegações nutricionais permitidas e não permitidas
29/10/2021Há informações que não podem ser omitidas nem “disfarçadas” ao divulgar um alimento ou fazer a tabela nutricional. Saiba mais sobre as alegações nutricionais! Sabe aquela história de que “o produto é preparado com amor e carinho”, ou “não contém leite”, “não contém trigo”, ou ainda “sem corantes ou conservantes artificiais”? Pois então, estas alegações…
Cuidados com o palmito em seu estabelecimento!
22/10/2021Embora seja uma delícia, vale a pena prestar atenção com relação alguns cuidados com o palmito, para que não haja riscos de intoxicação. Saiba mais! Você gosta de palmito? Com certeza, já deve ter consumido muito em sua rotina. Pois fique sabendo que o palmito é bom para a saúde, é uma delícia, mas todo…
Consultoria Alimentar: Padaria precisa ter nutricionista?
24/09/2021Não apenas uma padaria precisa ter nutricionista como todo estabelecimento de gêneros alimentícios, conforme a Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Entenda Então, você resolve investir suas economias na abertura de uma padaria e para tanto, decide que é possível começar o negócio apenas com os doces que sabe fazer. Será que você está no caminho…
Deve-se atualizar o POP – Procedimento Operacional Padrão?
17/09/2021Muitos pensam que o POP – Procedimento Operacional Padrão pode ser elaborado só uma vez, mas, toda alteração nos processos de produção precisa ser documentada Com relação aos processos de manipulação, de organização, de padronização para as operações de um serviço de alimentação, não existe uma periodicidade específica para a atualização do POP – Procedimento…